idee e itinerari turistici per scoprire la Basilicata


Martedì, 31 Maggio 2016 15:27

Basilicata da gustare, dal peperone di Senise alla melanzana di Rotonda

Matera 2019 ha acceso i riflettori sulla Basilicata, portando alla ribalta dell'Italia e non solo il suo patrimonio artistico, culturale e naturale. Un’escursione in terra lucana infatti non può dirsi davvero completa se non si degustano i piatti tipici del luogo e su questo la Basilicata ha tanto da offrire.

La sua cucina, semplice e genuina, riesce ad esaltare il gusto dei piatti della tradizione mediterranea: pane, pasta, olio di oliva, vino, formaggi, salumi e carni.

I piatti tipici della Basilicata
Esistono prodotti che non sono presenti nelle regioni limitrofe, è il caso del Peperone di Senise IGP che viene fatto esiccare e diventare croccante (“crusco”, in dialetto lucano), che viene usato per condire la pasta artigianale o il baccalà. Ci sono poi i fagioli di Sarconi IGP, la melanzana rossa di Rotonda DOP, il pecorino di Filiano Dop e il canestrato di Moliterno IGP, il tutto accompagnato dal pane di Matera e dal vino rosso Aglianico del Vulture DOCG.

Ma non finisce qui! L’offerta enogastronomica è vasta e diffusa su tutto il territorio.

Il nostro obiettivo è presentarvi il meglio della cucina lucana perché, oltre ad una Basilicata da Vedere  esiste anche una Basilicata da Gustare.

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CREDIT PHOTO

Foto: http://saporilucani.com

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